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Angaben gemäß § 5 DDG
Jörg Huber
Finsinger Straße 3
93170 Bernhardswald
E-Mail: direktor@zungenzirkus.de
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Verantwortlich für den Inhalt gemäß § 18 Abs. 2 MStV:
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1. Datenschutz auf einen Blick
Der Schutz Ihrer persönlichen Daten ist mir wichtig. Personenbezogene Daten sind alle Daten, mit denen Sie persönlich identifiziert werden können.
Diese Datenschutzerklärung erläutert, welche personenbezogenen Daten beim Besuch von Zungenzirkus verarbeitet werden, zu welchen Zwecken dies geschieht und welche Rechte Ihnen hinsichtlich Ihrer Daten zustehen.
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Jörg Huber
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Sie haben im Rahmen der gesetzlichen Voraussetzungen insbesondere das Recht:
- gemäß Art. 15 DSGVO Auskunft über Ihre verarbeiteten personenbezogenen Daten zu verlangen,
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- gemäß Art. 18 DSGVO die Einschränkung der Verarbeitung zu verlangen,
- gemäß Art. 20 DSGVO die von Ihnen bereitgestellten Daten in einem strukturierten, gängigen und maschinenlesbaren Format zu erhalten, soweit die gesetzlichen Voraussetzungen hierfür vorliegen,
- gemäß Art. 21 DSGVO einer Verarbeitung aufgrund berechtigter Interessen zu widersprechen sowie
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Darüber hinaus haben Sie gemäß Art. 77 DSGVO das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren.
4. Hosting und Server-Logfiles
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- Datum und Uhrzeit des Zugriffs,
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Die Verarbeitung dieser Daten erfolgt zur technisch zuverlässigen Bereitstellung der Website sowie zur Gewährleistung ihrer Stabilität und Sicherheit. Rechtsgrundlage hierfür ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Das berechtigte Interesse liegt im sicheren und funktionsfähigen Betrieb dieser Website.
5. SSL-/TLS-Verschlüsselung
Diese Website nutzt aus Sicherheitsgründen eine SSL-/TLS-Verschlüsselung. Eine verschlüsselte Verbindung erkennen Sie insbesondere daran, dass die Adresszeile Ihres Browsers mit „https://“ beginnt.
Durch die Verschlüsselung sollen Daten, die Sie an diese Website übermitteln, vor einem unbefugten Zugriff Dritter geschützt werden.
6. Cookies und ähnliche Technologien
Diese Website verwendet Cookies und vergleichbare Technologien. Cookies sind kleine Datensätze, die auf Ihrem Endgerät gespeichert werden.
Einige Cookies bzw. Speichertechnologien können technisch erforderlich sein, damit die Website ordnungsgemäß funktioniert. Andere können beispielsweise der Auslieferung und Messung von Werbung oder der Personalisierung von Anzeigen dienen.
Soweit das Speichern von Informationen auf Ihrem Endgerät oder der Zugriff auf dort gespeicherte Informationen einer Einwilligung bedarf, erfolgt dies erst nach Ihrer Einwilligung. Soweit personenbezogene Daten aufgrund Ihrer Einwilligung verarbeitet werden, ist Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO die Rechtsgrundlage.
Eine erteilte Einwilligung kann jederzeit mit Wirkung für die Zukunft geändert oder widerrufen werden.
7. Consent Management / Einwilligungsverwaltung
Zur Verwaltung von Einwilligungen im Zusammenhang mit Cookies, vergleichbaren Technologien und insbesondere der Auslieferung von Werbung wird eine Consent-Management-Plattform (CMP) von Google verwendet.
Anbieter für Nutzer im Europäischen Wirtschaftsraum ist:
Google Ireland Limited
Gordon House
Barrow Street
Dublin 4
Irland
Über die Consent-Management-Plattform können Sie entscheiden, welchen Verarbeitungszwecken und Anbietern Sie zustimmen möchten. Ihre Auswahl wird gespeichert, damit die Website und die beteiligten Dienste Ihre Entscheidung berücksichtigen können.
Dabei können insbesondere Informationen über Ihre Einwilligungsentscheidung sowie technisch erforderliche Informationen zu Ihrem Browser bzw. Endgerät verarbeitet werden.
Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft ändern oder widerrufen.
Die Google-CMP unterstützt das Transparency and Consent Framework (TCF) des IAB Europe. Die im Einwilligungsdialog aufgeführten Werbepartner können abhängig von Ihrer Auswahl Daten zu den dort angegebenen Zwecken verarbeiten.
Weitere Informationen zum Datenschutz bei Google finden Sie unter:
https://policies.google.com/privacy?hl=de
8. Google Ad Manager
Diese Website verwendet Google Ad Manager, einen Dienst zur Verwaltung, Auslieferung und Messung von Onlinewerbung.
Anbieter für Nutzer im Europäischen Wirtschaftsraum ist:
Google Ireland Limited
Gordon House
Barrow Street
Dublin 4
Irland
Im Rahmen der Werbeauslieferung können Google und beteiligte Werbepartner unter anderem folgende Informationen verarbeiten:
- IP-Adresse,
- Geräte- und Browserinformationen,
- aufgerufene Inhalte und Seiten,
- Zeitpunkt des Seitenaufrufs,
- Informationen über ausgespielte und betrachtete Werbeanzeigen,
- Interaktionen mit Werbeanzeigen sowie
- Cookies, Online-Kennungen und vergleichbare Technologien.
Abhängig von Ihrer Einwilligungsentscheidung können diese Informationen unter anderem dazu verwendet werden, Werbung auszuwählen, Werbung zu personalisieren, die Auslieferung von Anzeigen zu messen, die Leistung von Werbung zu ermitteln und Betrug bzw. Missbrauch zu verhindern.
Google und weitere Werbepartner können im Zusammenhang mit der Anzeigenbereitstellung Cookies auf Ihrem Endgerät speichern bzw. auslesen oder andere Technologien und Kennungen verwenden.
Soweit eine Einwilligung erforderlich ist, erfolgt eine entsprechende Verarbeitung erst nach Ihrer Auswahl in der Consent-Management-Plattform. Rechtsgrundlage für eine einwilligungsbasierte Verarbeitung ist Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO.
Google kann personenbezogene Daten auch außerhalb des Europäischen Wirtschaftsraums verarbeiten. Soweit eine Übermittlung in Drittländer erfolgt, gelten hierfür die jeweils einschlägigen gesetzlichen Voraussetzungen und von den Anbietern eingesetzten Schutzmechanismen.
Weitere Informationen dazu, wie Google Daten verarbeitet:
https://policies.google.com/privacy?hl=de
Informationen darüber, wie Google Daten von Websites und Apps verwendet, die Google-Dienste einsetzen:
https://policies.google.com/technologies/partner-sites?hl=de
9. Werbevermarktung und Video-Werbung durch symplr
Zur Vermarktung von Werbeflächen sowie insbesondere zur Bereitstellung von Video-Werbung wird auf dieser Website symplr eingesetzt.
symplr ist ein Angebot der:
mso digital GmbH & Co. KG
Große Straße 17–19
49074 Osnabrück
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- Cookies oder vergleichbare Online-Kennungen.
Diese Daten können unter anderem zur Bereitstellung und Vermarktung von Werbeflächen, zur Auswahl und Auslieferung von Werbung, zur Reichweiten- und Erfolgsmessung sowie – abhängig von Ihrer Einwilligung – zur Personalisierung von Werbung verwendet werden.
Soweit hierfür eine Einwilligung erforderlich ist, erfolgt die Verarbeitung erst nach Ihrer entsprechenden Auswahl in der Consent-Management-Plattform. Rechtsgrundlage einer einwilligungsbasierten Verarbeitung ist Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO.
Im Rahmen der programmatischen Werbevermarktung können weitere Werbe- und Technologiepartner beteiligt sein. Die im Rahmen der Consent-Management-Plattform angezeigten Anbieter und Zwecke richten sich nach der jeweils eingesetzten Werbekonfiguration.
Weitere Informationen zur Datenverarbeitung durch symplr:
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Weitere Informationen zum Datenschutz und zur Reichweitenmessung erhalten Sie bei der VG WORT:
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Ich behalte mir vor, diese Datenschutzerklärung anzupassen, wenn sich die eingesetzten Dienste, die technische Gestaltung dieser Website oder die gesetzlichen Anforderungen ändern.
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Stand: Oktober 2026


36 Kommentare
Ach Jörg, was brauch ich jetzt noch Annik.
Was ich sehe gefällt mir wunderbar. Und ich werde nachbacken, ganz bestimmt.
Ganz toll, dass du das jetzt ins Leben oder besser ins Internet gerufen hast. Freu mich für dich und für uns…………………Lieben Dank und ganz viele Ideen wünsch ich dir.
Hallo Nicole,
vielen Dank für das Kompliment. Ist halt momentan noch ziemlich übersichtlich, aber das wir hoffentlich rasch mehr.
Ich hoffe euch geht es allen gut?!
Liebe Grüße,
Jörg
Zufall war`s, der mich auf dieses p h a n t a s t i s c h e Portal geführt hat.
Danke für die persönlichen Anmerkungen zu den Rezepten, die die Motivation, selber auszuprobieren, deutlich erhöhen.
Genau das macht den Unterschied zu all den anderen Rezeptsammlungen aus, macht neugierig und bereitet einfach nur Spaß !
Dann danke ich dem Schicksal, das du den Weg auf meine Seite gefunden hast!
Deine Worte sind so nett, vielen Dank dafür. Genau solche Kommentare sind es, die wiederum mir neue Motivation zum Weitermachen geben.
Vielleicht hast du ja auch mal Lust, eines meiner Rezepte auszuprobieren?! Das wäre die Krönung 🙂
LG, Jörg
Hallo Jörg, deine Torten sind optisch ein Wahnsinn. Ich möchte jetzt gerne die Schokokuchen mit Marzipan – und Brombeermousse probieren habe aber dazu noch eine Frage. Habe ich dass richtig verstanden beim Schokobodenboden wird ein füssige Sahne dazugegeben und dann auf den Mürbeteig gegossen?
Danke und Liebe Grüße aus Salzburg
Karin
Hallo Karin,
herzlichen Dank für dein Lob!
Du hast das ganz richtig verstanden. die flüssige Sahne kommt zur Schoko-Ei-Masse.
Sobald alle Zutaten in der Füllung sind, wird sie auf dem Mürbeteigboden gegossen.
LG, Jörg
Hallo Jörg,
Kompliment für deine Seite.
Ich backe gern deine Sachen nach.
Eine Frage, meinst du, ich könnte das Rezept deiner Himbeerschnitten für einen Number Cake verwenden?! Bezüglich Stabilität.
LG Peggy Muttschall ( Tortenmausi 😉)
Hallo Peggy,
lieben Dank für dein Lob.
Für einen Number Cake würde ich vermutlich einen anderen Kuchen wählen. Die Schnitten sind tatsächlich nicht sooo stabil.
LG, Jörg
Hallo Jörg,
ich habe bei meinem Opa (alter Bäckermeister und Konditor) ein Glas gefunden mit der Aufschrift Agar Agar Rohmasse. Das sind so bräunliche Fäden. Ich finde dazu nichts im Internet wie ich damit umgehen soll.
Kannst du mir da vielleicht helfen?
Hallo Jessika,
dazu kann und will ich lieder nichts sagen 😉
Evlt Algenfäden in ihrer Rohform? Agar Agar besteht ja auch Algen…. Aber sicher weiß ich es nicht.
LG, Jörg
Lieber Jörg, gibt es ein Café, das deine tollen Kuchen und Torten anbietet? Ich wohne nämlich ganz in deiner Nähe und wäre sicher Stammgast.
LG Nicole
Hallo Nicola,
nein, das habe ich zum Glück nicht. 😉
Auch wenn ich mich natürlich über dich als Gast freuen würde.
LG, Jörg
Hallo zusammen, vor ein paar Jahren habe ich eine Heidelbeertorte von Ihnen gebacken. Sie war mit Schokoguss. Das Rezept finde ich nicht mehr auf Ihrer Seite. Können Sie mir helfen? MfG Sigrid
Hallo Sigrid,
eine Heidelbeertorte mit Schokoguss gibt es auf meiner Seite leider nicht. Sorry!
LG, Jörg
Guten Morgen aus Tawern bei Trier😊ein Riesenkompliment für diese wunderschöne zungenzirkusstory. So tolle Cakes und Torten habe ich noch selten gesehen.
So übersichtlich geschrieben und diese fantastischen Photos haben mich gleich inspiriert eine Einkaufsliste zu erstellen um mit dem 1. Prachtstück zu beginnen.
Vielen Dank und weiter so💝Liebe Grüße, Wally L.
Hallo Wally,
herzlichen Dank für dein wunderbares Kompliment! Es freut mich sehr, dass ich dich gleich motivieren konnte, eine Torte nachzubacken.
Ich würde ja schon gerne wissen, welche es denn letzlich wurde. 🙂
LG, JÖrg
Chapeau!!
Rein zufällig bin ich in den Tiefen des Internets auf diese wunderbare Seite gestoßen. Wahnsinnig tolle Rezepte, die „probier‘ mich“ rufen ;-). Werde ich doch tun!
Und Kompliment für die Engelsgeduld bei der Beantwortung der Fragen und Kommentare, das würde mir nicht immer so leicht fallen….
In diesem Sinne, bitte weitermachen!
Beste Grüße
Katrin
Hallo Karin,
herzlichen Dank für dein wunderbares Feedback! Ich hoffe, du probierst wirklich mal ein Rezept von mir aus 😉
Ich tue mein bestes beim Beantworten der Kommentare. Es freut mich, wenn dies jemandem auffällt. 🙂
LG, Jörg
Richtig schöne Seite mit tollen Rezepten. Denkst du es könnte mal ein Backbuch über deine Kunsttstücke geben?
Liebe Grüße Michel
Hallo Michel,
vielen Dank für dein Lob!
Wenn sich endlich ein Verlag finden würde, gäbe es schon längst ein Backbuch! 😉 Leider lehnen mich absolut ALLE ab. Ich weiß es deshalb so genau, weil ich ALLE angeschrieben habe! 🙂
Na ja, vielleicht ändert sich das ja noch. Ich hoffe es mal.
LG, Jörg
Deine Seite ist wirklich toll – die Rezepte genauso wie die professionellen Bilder :). Habe mir gestern deine komplette Rezeptesammlung angeschaut auf der Suche nach einem Kuchen am Stiel. Hast du schon mal versucht so etwas zu backen? Bei uns im Geschäft gab es vor kurzem zum Ausstand Kuchen am Stiel. Mit verschiedenen Schokoladenüberzügen und Füllungen. War glaube ich ein Käsekuchenteig mit zusätzlichen Schichten aus Karamell etc. Sah wunderschön aus und war ein richtiger Hingucker.
Wäre so etwas in die Richtung nicht auch mal eine tolle Idee für dich? Würde mich riesig über ein Rezept freuen!!!
Danke nochmal für deine Hilfe bei meinem Käsekuchen. Der Tipp kam zwar zu spät, aber die Geste zählt. Danke für deine nette Antwort – das ist nicht selbstverständlich.
LG, Sunny
Hallo Sunny,
so etwas habe ich tatsächlich noch nicht auf meinem Blog. Zwar hatte ich es schon des öfteren vor, aber zur Ausführung bin ich noch nicht gekommen 😉
Vielleicht bekomme ich ja mal eine zündende Idee, dann werde ich es anpacken.
Ach ja, ganz lieben Dank für dein Lob. Es freut mich sehr, wenn dir meine Rezepte und Bilder so gut gefallen.
Liebe Grüße, Jörg
Sehr schön eure Torten
lieben Dank!
Hallo Jörg,
ich bin ein sehr, sehr großer Fan deiner liebevoll gestalteten Seite und habe schon sehr viele Rezepte nachgebacken und von allen Seiten immer nur leckeres Schmatzen gehört 🙂
Kann man deine Arbeit irgendwie unterstützen? Gibt es eine Kaffeekasse oder ähnliches? Würde so gerne etwas zurück geben! (mag aber so ungern übers große A bestellen)
Liebe Grüße aus Lübeck, Janna
Hallo Janna,
vielleicht hast du ja mitterleile meine „Unterstützungs-Seite“ entdeckt?! Auf dieser kannst du mir gerne etwas zukommen lassen, wenn du magst. Ich würde mich natürlich sehr freuen 🙂
Herzlichen Dank übrigens für dein Lob! Es freut mich sehr, dass dir meine Seite so gut gefällt. Und besonders schön finde ich es, dass du auch schon einiges nachgebacken hast 🙂
LG, Jörg
Guten Morgen, ich liebe Ihre Torten und habe den Amarettini-Schmad Kuchen diesen Herbst bereits fünf Mal meinen Gästen vorgesetzt. Können Sie mir bitte verraten, wie ich Ihre Rezepte downloaden kann? Vielen Dank und Herzliche Grüße aus Kroatien
Hallo,
meine Rezepte kann man leider nicht drucken oder downloaden. Aber mit einem Screenshot sollte es doch funktionieren, oder?
LG, Jörg
Möchte mich nur anmelden
Hallo Johann,
wofür?
Hallo Jörg,
ich muss es jetz mal loswerden,dein Blog ist einfach Sensationell.
Tolle Rezepte ,einfach erklärt.
Hab schon einiges Nachgebacken,gelingt immer und schmeckt phantastisch.
Hallo Marlene.
Wow, vielen herzlichen Dank für dieses unglaublich tolle Feedback! 🤗
Das geht runter wie Öl und ist wirklich die größte Motivation für mich. Es freut mich unheimlich zu hören, dass dir die Rezepte so gut gefallen und vor allem, dass dir das Nachbacken so leicht von der Hand geht und es immer phantastisch schmeckt! Genau das ist mein Ziel.
Tausend Dank, dass du dir die Zeit genommen hast, mir das mitzuteilen.
Lg, Jörg
Hallo Jörg. In deinem Backbuch auf der Seite 133 ist der marazinkuchen. Kannst du mir bitte sagen was blanchierte gemahlene Mandeln sind? Ich finde die ganzen Rezepte große Klasse. Ein dickes Kompliment
Hallo Ines,
blanchierte Mandeln sind Mandeln, von denen die dunkle Haut entfernt wurde.
Man findest in der Backabteilung des Supermarktes meistens gemahlene Mandeln „normal“. Der Inhalt der Tüte ist meist hell/dunkel gemischt. Und es gibt gemahlene Mandeln mit rein hellem Inhalt, das sind dann blanchierte, gemahlene Mandeln.
LG, Jörg
Hallo Jörg, sind in dem Backbuch alle deine Rezepte enthalten, die du bisher veröffentlicht hast?
Hallo Margot,
nein. Ich habe auf dem Blog über 400 Rezepte, die würden gar nicht alle ins Buch passen 😉
LG, Jörg