Kuchen

Sizilianischer Orangenkuchen ist ein wahrer Genuss, der den Geschmack sonnengereifter Früchte auf wunderbare Weise einfängt. Das Besondere an ihm: Eine ganze Orange wird mit Haut und Haar, bzw mit Schale…

Der Name Tres Leches bezieht sich auf die 3 „Milchsorten“, mit denen dieser Kuchen getränkt wird. Er ist ein südamerikanischer Klasser, der im Original eigentlich ohne Kakao auskommt, also aus…

Schnell, rustikal, lecker! So kann man Butterkuchen wohl am Besten beschreiben. Allerdings hielt ich mich nicht an das Original-Rezept, sondern gab noch meinen eigenen Senf dazu! In diesem Fall in…

Diese wunderbare Festtagstorte ist wie gemacht fürs Weihnachtsfest! Sie sieht recht elegant aus und ist dabei aber noch nicht mal kompliziert! Wer möchte schon Stress an Weihnachten? Die lockere Nussbiskuit…

Diese Baumstamm-Torte ist eine Abwandlung der klassischen Bûche de Noel. Während der französische Weihnachtsbaumstamm mit Schokobuttercreme gefüllt wird, verwendete ich eine Schoko-Frischkäsecreme. Diese ist einfach zuzubereiten und extrem lecker! Sie…

Diese Winterschnitten sind wirklich eine harmonische Komposition und versetzen einen sofort in Weihnachtsstimmung. Die Basis bildet ein fluffiger Spekulatius-Rührteig, der mit einer fruchtigen Orangen-Schicht bedeckt wird. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis…

Auch wenn Mille Feuille wahnsinnig etepetete klingt, letztlich ist es doch nur Blätterteig! Ok, würde man diesen selbst herstellen, wäre das Gebäck durchaus eine handwerkliche Herausforderung und nur etwas für…

Dieser Crème brûlée – Käsekuchen vereint das Beste von 2 beliebten Klassikern: die Cremigkeit eines Käsekuchens und die knusprige Oberfläche einer Crème brûlée. Die süße, knackige  Zuckerkruste, die vor dem…

Wow, Banana Bread schmeckt ja wirklich! Man braucht nur das richtige Rezept. Und jede Menge Schokolade! 😅 Aber mal im ernst: ich hatte vor Jahren schon einmal ein Bananenbrot gebacken…

Wenn es draußen regnet, gibt es kaum etwas Schöneres, als sich mit einem Stück Bratapfelkuchen und einer Tasse Tee zurückzuziehen. Schon beim Backen erinnert der Duft, der durch die Küche…

Von der Badehose zur Daunenjacke und von der sommerlichen Himbeertorte zum würzigen Kürbis-Kuchen. Ach, ich liebe einfach die sanften Übergänge der Jahreszeiten! 😅Aber mal im ernst, hatten wir nicht letzten…

Um der Traubenschwemme irgendwie Herr zu werden, bekommt ihr heute eine Traubentarte. Natürlich nur virtuell! 😏Der dunkle Schoko-Nuss-Mürbeteig bildet die perfekte Grundlage für eine außergewöhnliche Kombination aus süßen Trauben und…