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Backen

gewürztes Sauerteigbrot

Gleich vorweg: dieses Brot bäckt sich nicht mal eben schnell. Für jeden ambitionierten Brotbäcker, oder auch richtigen Bäckermeister gehört eine lange Teigführung zu einem Sauerteigbrot unbedingt dazu. Dadurch entsteht ein…