Dieser Gewürzkuchen mit Pekannüssen ist wahrlich ein Fest für den Gaumen. Er ist wunderbar aromatisch, leicht schokoladig und herrlich saftig. Selbst nach 3 Tagen ist er kein bisschen trocken. Wobei…
Optisch sind diese würzigen Kürbis-Zimtschnecken eher rustikal – geschmacklich sind sie ganz großes Kino! Durch ihre wärmenden Gewürze wie Zimt, Kardamom, Nelken u.a. sind die Schnecken ein wahres Soulfood für…
Wenn draußen die Blätter am Baum rascheln und das Licht golden wird, beginnt für mich die Apfelkuchenzeit. Wobei es natürlich nicht immer klassischer Kuchen sein muss – wie diese Bratapfel-Käsesahnetorte…
Dieser Zwetschgen-Babka ist ein wunderbarer Herbstgenuss. Luftig gestrudelter Hefeteig, gefüllt mit würzigem Zwetschgen-Kompott. So entsteht ein Kastenkuchen, der nicht nur herrrlich duftet, sondern auch optisch begeistert. Der süß-säuerliche Geschmack der…
Mit dieser Birnen-Haselnuss-Tarte läufte ich den Herbst offiziell in meiner Küche ein. Dabei fiel mir wieder einmal auf, dass Äpfel in der Backstube ständig im Rampenlicht stehen, während Birnen immer…
Diese Zwetschgentorte ist wie gemacht für den Übergang von Sommer in der Herbst. Feine Mandelböden bilden die Basis, dazwischen ein fruchtiges Zwetschgenkompott, das die ganze Fülle des Spätsommers einfängt. Gefüllt…
Schnell, rustikal, lecker! So kann man Butterkuchen wohl am Besten beschreiben. Allerdings hielt ich mich nicht an das Original-Rezept, sondern gab noch meinen eigenen Senf dazu! In diesem Fall in…
Diese Baumstamm-Torte ist eine Abwandlung der klassischen Bûche de Noel. Während der französische Weihnachtsbaumstamm mit Schokobuttercreme gefüllt wird, verwendete ich eine Schoko-Frischkäsecreme. Diese ist einfach zuzubereiten und extrem lecker! Sie…
Könnte diese Preiselbeer-Nougat-Torte Geschichten erzählen, käme ich dabei nicht gut weg! Aus Unachtsamkeit und Vergesslichkeit unterliefen mir bei jeder einzelnen Schicht Fehler, weshalb ich improvisieren musste! Und was soll ich…
Diese weihnachtlichen Nuss-Sterne sind kleine Origami-Kunstwerke! Sie sind hübsch anzusehen und schmecken zudem auch noch sehr lecker. Die Sternchen werden aus fertigem Blätterteig raffiniert gefaltet. Gefüllt wird das Gebäck mit…
Diese Winterschnitten sind wirklich eine harmonische Komposition und versetzen einen sofort in Weihnachtsstimmung. Die Basis bildet ein fluffiger Spekulatius-Rührteig, der mit einer fruchtigen Orangen-Schicht bedeckt wird. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis…
Von der Badehose zur Daunenjacke und von der sommerlichen Himbeertorte zum würzigen Kürbis-Kuchen. Ach, ich liebe einfach die sanften Übergänge der Jahreszeiten! 😅Aber mal im ernst, hatten wir nicht letzten…
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