Nusstorte mit Honig-Zimt-Mousse und Gewürz-Kirschen

Müsste ich diese Nusstorte beschreiben, würde den Geschmack als harmonisch-raffiniert und seine Textur als cremig-saftig bezeichnen. Generell bin ich mit dem Ergebnis dieser Torte zu 100% zufrieden. Das Honigaroma der Mousse passt wunderbar zu den  wärmenden Noten des Kardamoms und des Sternanis. Wer seinen Gästen etwas Besonderes bieten möchte, liegt mit diesem Törtchen genau richtig! Wobei der Begriff „Törtchen“ nicht wirklich zutrifft. Sie hat zwar nur einen Durchmesser von 24 cm, dafür aber eine Höhe von 10 cm! Somit muss auch bei einer Familienfeier niemand auf ein Stück verzichten.