Diese Biskuitrolle mit Mascarpone ist ein gutes Basisrezept, das mit vielen verschiedenen Füllungen funktioniert. Heute entschied ich mich aufgrund der Jahreszeit für eine aromatische, mit Gewürzen verfeinerte Birnenfüllung. Die Biskuitroulade…
Die Beschreibung „Falsche Croissants“ klingt vermutlich etwas ungewöhnlich, allerdings wollte ich schon im Titel klarmachen, dass es sich nicht um klassische Croissants handelt! Denn diese werden aus Hefeteig zubereitet, der…
Sieht man von der Beerencreme einmal ab, ist die Zubereitung dieser Schokosahnetorte super einfach. Das ist auch kein Wunder, denn die Schokosahne-Creme besteht lediglich aus 3 Zutaten und ist super…
Durch das Kokosbaiser wird dieser eigentlich recht simple Brombeer-Kastenkuchen zu etwas Besonderem! Generell empfinde ich die Kombination aus einfachem Rührteig-Kuchen und Baiser ungewöhnlich. Aber das Ergebnis passt… und wie es…
Wer fruchtige Kuchen mag, wird diesen Zwetschgen-Pudding-Kuchen lieben. Er ist super aromatisch und durch den reichlichen Fruchtbelag auch noch extrem saftig! Außerdem bestehen Boden und Streusel aus dem gleichen Mürbeteig,…
Bei der Zubereitung von Zwetschgenknödel werden, je nach Region in Deutschland, unterschiedliche Teige zur Herstellung verwendet. Für mich müssen sie aus Kartoffelteig sein! So kenne ich die Zwetschgenknödel aus meiner…
Diese Brownies mit Brombeeren zeigen auf wunderbare Weise, wie toll die fruchtige Säure der Früchte mit dem herben Aroma der Schokolade harmoniert! Und weil dem so ist, verpasste ich dem…
Auch bei diesem Aprikosen-Streuselkuchen fällt auf, wie sehr die Früchte an Geschmack gewinnen, sobald sie erhitzt werden. Ich bin eigentlich kein großer Fan von frischen Aprikosen, aber gebacken sind sie…
Beim Anschnitt dieser Kürbiskern-Tarte werden deine Gäste garantiert überrascht sein. Die grüne Kübiskern-Schicht erwartet nämlich garantiert niemand unter der zartrosa Erdbeer-Mascarponecreme! Beim nächsten Mal werde ich die fertige Tarte allerdings…
Mit diesem Johannisbeer-Gugelhupf versuche ich der Johannisbeer-Schwemme Herr zu werden. Wie auch die Obstbäume, hängen die Sträucher dieses Jahr über und über mit vollreifen Beeren in allen Farben. Dass freut…
Dass mich diese Erdbeer-Schokominz-Torte geschmacklich so sehr überzeugen konnte ist insofern erstaunlich, da ich eigentlich kein großer Minz-Fan bin! Dennoch bin ich von der Torte begeistert. Die Kombination aus fruchtiger…
Wer diese schöne und auch wirklich leckere Himbeer-Quark-Torte nachbacken möchte, sollte evtl schon ein wenig Erfahrung mit Agar Agar besitzen. Die einzelnen Arbeitsschritte sind zwar sehr einfach, allerdings muss beim…