Tres Leches Kuchen mit Schoko

Der Name Tres Leches bezieht sich auf die 3 „Milchsorten“, mit denen dieser Kuchen getränkt wird. Er ist ein südamerikanischer Klasser, der im Original eigentlich ohne Kakao auskommt, also aus hellem Rührteig besteht. Meine Variante, die zusätzlich Kaffee beinhaltet, ist sehr dunkel und schokoladig-herb, aber nicht weniger saftig, als der Klassiker. Und tatsächlich trifft es saftig nicht wirklich, ich würde eher sagen „matschig“, aber das klingt zu negativ! Auf jeden Fall ist der Kuchen sehr feucht und die Konsistenz ungewöhnlich und neu.
Die süße Schlagsahne rundet den Geschmack wunderbar ab.