Kleine Spekulatius-Plätzchen

Diese Spekulatius-Plätzchen sind nicht so dünn wie man sie klassisch kennt und deshalb auch nicht kross. Ihre Konsistenz ist eher mürbe. Wenn sie mir zu hart werden, lege ich immer ein Stück Apfel mit in die Plätzchendose. Sie sind nicht sehr süß und deshalb eine willkommene Abwechslung zu den vielen süßen Leckereien. Wie du sie verzierst, bleibt ganz dir überlassen. Komplett mit einer Zitronen-Puderzuckerglasur überzogen schmecken sie auch sehr lecker.