Das schöne am Naked Cake, mühseliges Dekorieren entfällt. Wie sein Name schon sagt bleibt er außen naked – also nackt. Das langwierige Einstreichen mit Sahne oder Buttercreme, sowie das Einkleiden…
Das gute an einem Parfait, man braucht keine Eismaschine um ein leckeres Eis zu bekommen. Noch nicht einmal mehrmaliges Durchrühren während des Gefrierens ist notwendig. Einfach in eine Form füllen…
Viele denken sich jetzt vermutlich, Russischer Zupfkuchen klingt lecker, aber was sind Ringlos? Ringlos sind eine Unterart der bekannten Pflaume. Es gibt sie in zahlreichen Kreuzungen, weswegen ihre genaue Zuordnung…
Diese Orangentarte passt wunderbar in den Sommer. Sie schmeckt durch die Füllung aus Zitrone und Buttermilch herrlich frisch und ist im Nu zubereitet. Allein die Herstellung der leicht herben Orangenmarmelade…
Viele kennen Eclairs nur aus der Auslage französischer Bäckerein, haben sie aber noch nie selbst gebacken. Das ist schade, denn diese luftige Köstlichkeit ist gar kein großes Hexenwerk! Lediglich der…
Wer kennt ihn nicht, den Johannisbeerkuchen mit Baiser? Ein Klassiker, den es in vielen unterschiedlichen Varianten gibt. Dieser hier besteht aus Mürbteig und einer Baisermasse mit Haselnüssen. Wer es weniger…
Aprikosentarte 2.0! Für mich führt kaum ein Weg an ihnen vorbei, sobald ich sie auf dem Markt entdecke. In meinen Augen gibt es nämlich keine andere Frucht, die so sehr…
Mit dieser Waldbeertarte huldige ich eine lokale Spezialität, die ich schon seit längerem auf meinen blog bringen wollte, zumal der Zungenzirkus im Vorderen Bayerischen Wald seine Wurzeln hat. Die…
Kirschenmichel wird traditionell aus altbackenen Brötchen zubereitet, wobei auch Weißbrot, Croissants, Brioche oder ähnliches verwendet werden kann. Allerdings schmeckt dieser süße Auflauf so lecker, das man ihn nicht nur als…
Heute bleibt der Ofen kalt, denn der Bröselboden dieses Maracujatörtchens mit Pfirisch muss nicht gebacken werden. Auf ihm paaren sich eine lockere Mascarponecreme mit exotisch-fruchtigem Maracujagelee. Gekrönt mit frischem Pfirsich,…
Diese Nussschnecken läuten für uns das Ende der Rhabarberernte im eigenen Garten ein. Noch ein letztes Mal genießen wir das saure Gemüse, das in diesem Rezept durch eine leckere Haselnussfüllung…
Hier prallen amerikanischer Südstaaten-Klassiker und deutsche Mittelgebirgs-Torte aufeinander! Ein Zusammentreffen das leckerer kaum sein könnte. Im unteren Teil extrem schokoladig, bestrichen mit lockerer Schlagsahne und getoppt mir fruchtigen Kirschen. Allerdings…