Tränchenkuchen mit Brombeeren / Goldtröpfchentorte

Tränchenkuchen ist definitiv der Kuchen, der früher am häufigsten bei uns auf dem Tisch stand! Zwar gab es ihn damals immer mit Aprikosen, oder in besonderen Fällen mit Mandarinen, beides natürlich aus der Dose, dennoch erzeugt selbst diese Abwandlung mit Brombeeren immer noch Kindheitserinnerungen! Wobei ich zugeben muss, dass sich meine Flashbacks nur dann einstellen, wenn er mit Butter-Vanille-Aroma zubereitet wird. Ich bin mir gar nicht sicher, ob die Zugabe dieser Flüssigkeit in den klassischen Rezepten vorkommt?! Für mich gehört es auf jeden Fall in die Quarkmasse!
Tränchenkuchen oder auch Goldtröpfchentorte kommt in meiner Familie nach all den Jahren immer noch sehr gut an und auch Gästen schmeckt das Gebäck nahezu ausnahmslos. Kein Wunder! Er ist schön cremig, besitzt eine tolle Baiserhaube und verzückt natürlich mit seinen goldenen Tröpchen!