Zimtschnecken-Pie mit Rhabarber und Erdbeeren

An dieser Zimtschnecken-Pie kann man wunderbar sehen, wie toll ein vermeintlich winterliches Gewürz zum Frühjahr passt. Das Ergebnis ist ein solider Kuchen, der durch seine Optik aber dennoch extravagant daherkommt. Durch den Mürbeteigdeckel bleibt die Rhabarberfüllung schön saftig und herrlich aromatisch. Lauwarm mit einer großen Kugel Vanilleeis wird aus dieser Pie eine extrem leckere Köstlichkeit. Das Schöne an dieser Kombination: Die Kugel Eis macht den Rhabarber sogar bekommlicher, wie alle Milchprodukte. Ist es nicht schön zu wissen, das man seinem Körper mit einer Extraportion Eiscreme sogar noch etwas Gutes tut?