Heute bleibt der Ofen kalt, denn der Bröselboden dieses Maracujatörtchens mit Pfirisch muss nicht gebacken werden. Auf ihm paaren sich eine lockere Mascarponecreme mit exotisch-fruchtigem Maracujagelee. Gekrönt mit frischem Pfirsich,…
Hier prallen amerikanischer Südstaaten-Klassiker und deutsche Mittelgebirgs-Torte aufeinander! Ein Zusammentreffen das leckerer kaum sein könnte. Im unteren Teil extrem schokoladig, bestrichen mit lockerer Schlagsahne und getoppt mir fruchtigen Kirschen. Allerdings…
Im Original wird der Battenbergkuchen aus Biskuit gebacken, wobei eine Hälfte mit roter Lebensmittelfabe rosa einfärbt wird. Ich interpretiere ihn einmal ganz anders! Vor allem Tee-Liebhaber kommen mit ihm voll…
Manchen mag die Kombination dieser Charlotte mit Basilikum merkwürdig vorkommen, aber man sollte ihr wirklich eine Chance geben! Die säuerliche Zitronenschicht ergänzt sich wunderbar mit dem süßlich-pfeffrigen Geschmack des Basilikums.…
Ein Zebrakuchen ganz nach dem Motto: Harte Schale, weicher Kern! Knuspriger Schoko-Mürbteig umhüllt eine cremige Masse aus Schmand und Quark, die natürlich im tierischen Streifenmuster daherkommt. Ein Kuchen, der eigentlich…
Dieses Schoko-Mango-Törtchen ist außen hui und innen oho! Umhüllt von einer Swiss Meringue Buttercream, die im Gegensatz zur amerikanischen Variante nicht gar so mächtig ist. Beim Anschneiden gibt die helle…
Eigentlich wollte ich diese Woche etwas ganz anderes backen, aber als ich den Rhabarber im Geschäft liegen sah, verwarf ich meine Entscheidung. Denn erst seit letztem Jahr liebe ich die…
Diese Erdbeertarte würde mir eigentlich aus zwei Gründen widerstreben. Zum einen, weil für mich die Erdbeersaison erst ab Mai beginnt (habe diese Erdbeeren aber geschenkt bekommen), zum anderen liebe ich…
Sie trägt heute ein florales Kleid, die Biskuitrolle mit Muster. Unter den unzähligen Variationen die es von ihr gibt, habe ich mich heute für eine Quark-Sahne-Füllung entschieden. Kombiniert mit Himbeeren…
Für diese Schokotorte benötigt man weder viel Zeit, noch übermäßig viele Zutaten. Sie ist schnell hergestellt und macht dennoch was her. Außerdem ist sie nicht so extrem süß wie viele…
Für diesen Käsekuchen mit Mohn und Heidelbeertopping sollte man in jedem Fall wilde Heidelbeeren den Kulturheidelbeeren vorziehen! Sie schmecken viel aromatischer und harmonieren hervorragend mit dem erdigen Geschmack von Mohn…
Ein Klassiker mit kleiner Abwandlung. Wer kennt ihn nicht? Den schlichten Eierlikörkuchen der schon seit Ewigkeiten immer auf einer Kaffeetafel vorzufinden ist. Und das hat seinen Grund! Er ist schnell…