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 Apfel-Marzipankuchen mit Mohn. Lecker und aromatisch! |
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Zubereitung: Apfel-Marzipankuchen mit MohnVorbereitung: ÄpfelDie Äpfel schälen, vierteln und vom Kernhaus befreien.
Jedes Viertel mit einem Messer der Länge nach einschneiden, aber nur so tief, dass die Viertel nicht auseinanderfallen.
Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
Beiseite stellen.
Zubereitung: RührteigZuerst Backofen auf 175° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine 26er Springform gut ausfetten.
Marzipan in möglichst kleine Stücke schneiden und zusammen mit der weichen Butter in eine Schüssel geben.
Mit dem Handrührgerät/Küchenmaschine so lange rühren, bis sich das Marzipan aufgelöst hat und die Masse schön cremig ist.
Zucker hinzurieseln lassen und ca. 1-2 Minuten weiterschlagen.
Eier einzeln hinzugeben und jedes ca. 1 Minute auf höchster Stufe einrühren, bevor das nächste folgt.
Danach Mehl, Speisestärke, Backpulver und Mohn in einer separaten Schüssel vermengen.
Mehlmischung in 2 Portionen zusammen mit Milch auf niedriger Stufe einrühren.
Rührteig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
Die Apfelviertel auf dem Kuchen verteilen.
Den Apfel-Marzipankuchen für ca. 40-45 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen!
Danach aus dem Backofen holen und sofort mit Aprikosenkonfitüre bestreichen.
Auskühlen lassen.
Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestauben.
 Apfelkuchen mit Marzipan und Mohn. Natürlich gibt es auch noch andere Köstlichkeiten mit Äpfeln auf meinen Blog! Ein Klick auf das Bild führt zum Rezept. |
**hierbei handelt es sich um einen sogenannten Affiliate Link:
Durch die Benutzung des Links entstehen für dich natürlich keinerlei Mehrkosten! Lediglich ich bekomme bei einem Kauf ein paar Cent Provision von Amazon. Damit versuche ich einen Teil der Zungenzirkus-Kosten zu decken. Solltet ihr das nicht wollen, einfach nicht über diesen Link bestellen! 😉
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2 Kommentare
Hallo Jörg,
Ich habe am Wochenende diesen Kuchen gebacken, da ich noch Topaz Äpfel übrig hatte. Super schnell zubereitet, aber ebenso schnell aufgegessen 😀
Durch das Marzipan wird der Kuchen schön fluffig und durch die Äpfel wird er super saftig.
Ab sofort mein Lieblingskuchen der Kategorie „schnelle einfache Kuchen“.
Vielen lieben Dank für dieses sensationelle Rezept!! *__*
Hallo Dana.
Ach, wie toll! Das freut mich wirklich riesig zu hören! 😍
„Super schnell zubereitet, aber ebenso schnell aufgegessen“ – das ist das beste Kompliment, das ein Rezept bekommen kann! 😉
Du hast völlig recht, die Kombi aus dem fluffigen Marzipan und den saftigen Äpfeln ist einfach unschlagbar für einen schnellen Kuchen!
Vielen, vielen Dank für dein sensationelles Feedback! Ich freue mich, dass du einen neuen Lieblingskuchen gefunden hast!
Liebe Grüße,
Jörg