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 Sommerliches Erdbeer-Tiramisu |
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Erdbeer-Tiramisu mit ErdbeerlimesVorbereitung: TränkeErdbeeren vom Grün befreien und zusammen mit Erdbeerlimes pürieren.
Anmerkung: Natürlich kann man die Menge des Alkohols auch erhöhen. Je nachdem wie „erwachsen“ man es haben möchte.
Zubereitung: CremeErdbeeren vom Grün befreien und in kleine Würfel schneiden.
Sahne steif schlagen und kühl stellen.
Mascarpone mit Quark, Vanillezucker und Puderzucker auf niedriger Stufe sehr kurz verrühren. Zu langes Rühren lässt Mascarpone flüssig werden!
Schlagsahne und Erdbeerwürfel hinzugeben und mit einem Teigspatel behutsam unterheben.
Aufbau: Erdbeer-TiramisuEine Form (ca. 34x22x7,4 cm) bereitstellen.
Ich verwendete diese Auflaufform **. Allerdings hat meine Form ein etwas andere Farbgebung.
Löffelbiskuits in die Tränke tauchen, einmal darin drehen, leicht abtropfen lassen und auf den Boden der Form legen.
Diesen Vorgang wiederholen, bis der Boden bedeckt ist.
Nun die Hälfte der Creme darauf verteilen und glatt streichen.
Wieder mit getränkten Löffelbiskuits belegen.
Übrige Creme darauf geben und möglichst glatt streichen.
Kühl stellen.
Zubereitung: ToppingErdbeeren vom Grün befreien und mit ca. der Hälfte des Fruchtaufstrich-Pulvers und Zitronensaft 1 Minute pürieren. Nun die Konsistenz begutachten. Nach Belieben noch Pulver nachgeben.
Anmerkung: Das Topping kann auch ohne das Pulver verwendet werden, allerdings ist es dann recht flüssig.
Auf das Erdbeer-Tiramisu gießen und mittels Kippbewegungen auf der gesamten Oberfläche verteilen.
Für min. 2 Stunden kalt stellen.
Oder lieber eine andere Erdbeer-Leckerei? Folgend findest du ein paar Beispiele. Ein Klick auf das Bild führt dich zum Rezept. |
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