Blaubeermuffins – saftig, lecker, schnell

Gibt es eigentlich irgendeinen Menschen, dem frisch gebackene Blaubeermuffins nicht schmecken? Ich denke nicht! Allein der Duft, der während des Backens aus dem Ofen strömt, ist ein Fest für die Sinne! Knusprig an den Rändern und unglaublich saftig und locker im Inneren – so müssen perfekte Muffins sein! Gefüllt mit saftigen, aromatischen Blaubeeren kommen die kleinen Küchlein zur Perfektion! Die Wahl der Früchte ist hierbei übrigens nicht unentscheidend. Gefrorene „Wild-Heidelbeeren“ sind um ein Vielfaches aromatischer als die Kulturheidelbeeren aus dem Kühlregal. Auch die Farbe ist nicht vergleichbar. Weil ich nicht genug „Wilde“ da hatte, habe ich die Muffins vor dem Backen mit ein paar „Kultivierten“ belegt, die ich noch im Kühlschrank hatte. Also von allem etwas! 😏